Magdalenas, tarta y gazpacho... vaya combinación!

Estas son algunas cosillas que he hecho estos últimos meses (y que tengo fotos de ellas):
Las magdalenas las hice para el cumple de mi hija, hice frosting y lo tinté de colores. Estaban muy buenas.

Esta tarta también era del cumple, es muy fácil de hacer. Se llama tarta arco Iris, hay dos versiones, y yo hice la más complicada, que es hacer cada uno de los bizcochos de colores por separado y luego montarlos uniéndolos con crema pastelera.

Este es un gazpacho manchego: es algo que yo no he estado habituada a comer en mi vida, no estaba dentro del repertorio de guisos de mi madre, así que siempre tenía esa espinita, que quería hacerlo, y lo hice, una receta de la Thermomix, y salió fantástico. No paraba de hablar de eso durante los dos días siguientes. Por supuesto se lo conté a mi madre y el siguiente fin de semana que fuí a Murcia, se lo hice, pero en version "a lo grande", ya que en casa de mi madre somos muchos siempre para comer... y salió exquisito! Lo hicimos con conejo, aunque yo en casa lo había hecho de pollo. Cualquier opción está buena. Muy recomendado!